Máquina de bufante de chocolate

Modelo
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Poder
5,5kW 15kW 18,5kW 22KW
Capacidade
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Enviar inquérito

Introdução de Produto

Introdução ao produto

Parâmetros do produto

Modelo	Poder	Capacidade	Aquecedor	Dimensão (mm)	Peso
Lys -65	5.5kW	50 kg/h	1 kw	17208701050	350 kg
Lys -70	15kw	150 kg/h	1 kw	17209701250	500 kg
Lys -85	18.5kW	200-300 kg/h	2 kw	13601870850	650 kg
Lys -95	22kW	400-500 kg/h	2 kw	230011701400	850 kg

A concha é uma das etapas mais importantes na fabricação de chocolate. Antes de serem moldados, a massa de chocolate passa por um processo de concha para mistura, aeração, evaporação, homogeneização e redução de tamanho. A concha é um intenso processo de mistura no qual a massa de chocolate é amassada por rolos recíprocos pesados ou lâminas rotativas. O calor gerado pelas liquefias de atrito da massa, causando água, ácido acético e outras substâncias voláteis para evaporar, enquanto a ação de cisalhamento ajuda a reduzir o tamanho das partículas sólidas e revesti -las uniformemente com manteiga de cacau.

A moagem tradicional é um processo lento que pode levar de várias horas para vários dias. A extrusão pode desempenhar a mesma função em um tempo mais curto. A qualidade do chocolate produzida por moagem rápida com uma extrusora é geralmente considerada inferior ao chocolate fino processado pela moagem lenta tradicional. Por outro lado, a moagem de extrusão permite um tratamento térmico eficaz do chocolate.

Perguntas frequentes

P: Você poderia fornecer todos os parâmetros sobre as máquinas?
R: Sim, forneceremos todos os parâmetros, preço, desenho de layout, design de fábrica etc.
P: E a garantia da máquina?
R: Fornecemos uma garantia de 1 ano, serviço vitalício.