A máquina de extrusora de soja

A máquina extrusora de soja é um equipamento versátil usado para processar a soja ou outras leguminosas em vários produtos, como proteínas vegetais texturizadas, leite de leite e alimentação animal. No entanto, com a crescente demanda por fontes de proteínas à base de plantas, a máquina de extrusora de soja agora é mais comumente usada para produzir carne vegetal ou carne à base de plantas.

Processo de produção de uma máquina de extrusão de soja de parafuso duplo
Uma máquina de extrusora de soja de parafuso dupla consiste em um sistema de alimentação, um sistema de transporte, um sistema de cozinha e espremização de soja e um painel de controle. O processo começa com o sistema de alimentação, que transfere a soja de um contêiner para a tremonha da extrusora. O sistema de transmissão então utiliza parafusos duplos para mover o feijão pelo barril da extrusora. Posteriormente, a soja é cozida e a desnatura de proteínas, fazendo com que a proteína da soja coagula e crie uma textura semelhante à carne. A massa de soja cozida entra no transportador de parafuso, que elimina a água da carne de soja, secando e endurecendo -a. O último passo é usar um pelotizador para cortar a carne em várias formas e tamanhos antes de ser embalado.