Linha de produção de barras de proteínas

Fluxograma do processo completo de produção de barras de cereais

A linha de produção de barras de proteínas também é chamada de linha de produção de barras de cereais.
The basic production process of the cereal bar production line : boiling sugar -- adhesive boiling -- mixing and stirring -- mold pressing -- baking -- partition -- cooling -- adding coating decoration -- cooling -- embalagem.
A linha de produção de barras de proteínas é adequada para a produção de lanches viscosos, como barras de proteínas, barras de cereais nutricionais, barras de energia, barras de nozes, leite nougat, nougat sachima, etc.
Primeiro, grãos, nozes e outras matérias -primas precisam ser pré -processadas antes do processamento e produção.
Somente depois disso eles podem ser usados ​​mais. O primeiro passo na produção é ferver o açúcar, o que é feito colocando vários açúcares em uma panela fervente. E então faça o adesivo das barras de cereais.
O adesivo da barra de cereais é feito misturando xarope, cola comestível, graxa, etc.
 

O método de concreto é adicionar o xarope e o açúcar à chaleira de aquecimento, mexer continuamente, dissolver o açúcar e fervê -lo, depois adicione óleo vegetal, leite condensado e outras matérias -primas para continuar a ferver e, eventualmente, forma o adesivo.

As nozes, frutas secas, doces e chocolate são então misturados.
Então a mistura é alimentada em um molde. Um adesivo é derramado em uma prensa de rolos. E o material é pressionado em uma folha compacta.
O produto extrudado é transmitido no forno para assar e cenário.
Em seguida, corte imediatamente para impedir que as barras de cereais endurecem e fragmentam enquanto esfriam. As barras de cereais são então transportadas para a linha de resfriamento para o resfriamento para prolongar a vida útil.
Para barras de cereais que precisam ser revestidas, elas podem ser revestidas após o corte.
Misture chocolate derretido, manteiga e outros ingredientes com iogurte e leite condensado e depois injete -os no molde. Em seguida, coloque as barras de cereais antes da solidificação para formar um revestimento na superfície das barras de cereais. Assim, o produto acabado pode ser obtido por resfriamento e demoldagem.