Quais são as características dos alimentos inchados?

I. A taxa de retenção e a digestibilidade dos nutrientes são altos.
O amido em matérias -primas de grãos é gelatinizado rapidamente durante a extrusão, de modo que a taxa de hidratação de proteínas e carboidratos nele aumenta significativamente e o amido gelatinizado não envelhece após um longo tempo. As matérias-primas vegetais ricas em proteínas são extrudadas em alta temperatura por um curto período de tempo, a proteína é completamente desnaturada e a estrutura do tecido se torna porosa, o que é propício para entrar em contato com enzimas digestivas humanas, de modo que a taxa de utilização e a digestibilidade da proteína sejam aprimoradas.

Ii.O melhor valor nutricional e características funcionais do lanche inchado.
Quando o grão é processado por tecnologia de extrusão, aditivos como aminoácidos, proteínas, vitaminas, minerais, corantes alimentares e sabor podem ser distribuídos uniformemente na extrusão e podem ser irreversivelmente combinados com a extrusão para alcançar o objetivo de fortalecer os alimentos. Como a extrusão é operada instantaneamente a alta temperatura, a perda de nutrientes é menor.

III.Nenhe a qualidade da comida, fácil de armazenar.

A tecnologia de extrusão pode tornar a estrutura original do tecido áspero e dura ficar inchado e macio, aumentar a cor, o aroma e o sabor dos alimentos no processo de extrusão. Portanto, a tecnologia de extrusão é propícia à preparação fina de grãos grossos, melhorar a qualidade dos alimentos e fazer alimentos com um sabor único de corpo leve, sabor nítido e forte.
Além disso, os alimentos inchados são feitos por alta temperatura, tratamento de alta pressão, que pode não apenas matar microorganismos, mas também passivar a atividade das enzimas. Ao mesmo tempo, o teor de água dos alimentos expandidos é reduzido para menos de 10%, o que limita o crescimento e a reprodução de microorganismos e é propício para melhorar a estabilidade de armazenamento dos alimentos. Se o selo for bom, pode ser armazenado por um longo tempo e é adequado para fazer comida de guerra.

Iv.asy para comer, ampla variedade de alimentos.
Nos grãos, feijões, batatas ou vegetais e outras matérias -primas, adicionando diferentes materiais auxiliares e, em seguida, o processamento extrudado pode produzir uma ampla variedade de alimentos inchados nutritivos. Desde que os alimentos inchados se tornaram alimentos cozidos, a maior parte é a comida pronta para comer (abra o pacote para comer), o que é simples, conveniente para comer e economiza tempo.

V. Máquina simple, baixo consumo de energia e alta eficiência de trabalho.
A extrusora usada para processar alimentos inchados é simples e possui um projeto estrutural exclusivo, que pode ser combinado ou substituído de maneira fácil e rápida para se tornar um sistema multiuso. Alta produtividade do trabalho, baixos custos de processamento.