Quais são os requisitos para materiais?

Os extrusionantes de alimentos são uma parte importante da produção moderna de alimentos industriais, especialmente nas indústrias de lanches e alimentos para animais de estimação. A extrusão de alimentos envolve o uso de uma máquina para extrudar uma mistura de ingredientes através de um molde para criar uma forma e textura específicas. Essas máquinas são versáteis e podem produzir uma ampla gama de produtos, incluindo produtos de cereais, lanches, alimentos para animais de estimação e muito mais. As matérias -primas usadas na extrusão de alimentos desempenham um papel vital na determinação da qualidade do produto final.
1. Teor de umidade
O teor de umidade das matérias -primas é um fator importante na extrusão de alimentos. A matéria -prima deve ter um teor de umidade específico que permita fluir facilmente através da extrusora e formar a forma desejada. Se o teor de umidade estiver muito alto, a mistura grudará na parede da extrusora, resultando em entupimento e baixa qualidade de extrusão. Se o teor de umidade estiver muito baixo, a massa será muito difícil e será difícil moldá -lo na forma desejada. Em geral, para a maioria dos produtos extrudados, incluindo alimentos e guloseimas, o teor de umidade da matéria -prima deve estar entre 10-16%.
2. Tamanho da partícula
O tamanho das partículas da matéria -prima é outro fator -chave. O tamanho e a forma das partículas determinarão com que facilidade elas fluem através da extrusora. A matéria -prima deve ser moída ou moída para um tamanho específico adequado para a extrusora. A maioria das extrusoras requer tamanhos de partículas entre 100 e 300 mícrons. Se as partículas forem muito grandes, a massa não se formará corretamente; Se eles forem muito pequenos, criarão uma textura aproximada no produto final.

3. Conteúdo de gordura
O teor de gordura das matérias -primas é particularmente importante na extrusão de lanches. Os lanches espremidos requerem uma quantidade específica de gordura para produzir uma textura crocante e um sabor agradável. No entanto, muita gordura pode prejudicar o fluxo de misturar a máquina e, assim, interferir no processo de extrusão. Portanto, o conteúdo de gordura deve ser regulado para garantir que não exceda os níveis recomendados.
4. Conteúdo de proteína
O teor de proteínas é outro requisito -chave para matérias -primas. O teor de proteínas da matéria -prima afeta a textura e a qualidade geral do produto acabado. O teor de proteínas é especialmente importante na produção de alimentos para animais de estimação, pois requer aminoácidos essenciais para a saúde dos animais de estimação. Eles também desempenham um papel no desenvolvimento de alimentos atraentes para animais de estimação.
5. Conteúdo de amido
O amido é um componente importante da extrusão de alimentos e seu conteúdo deve ser medido com precisão para garantir os resultados desejados. O amido fornece integridade estrutural ao produto extrudado e é responsável pela produção da textura desejada. Se o conteúdo de amido estiver muito baixo, a massa será muito macia para manter sua forma. Se estiver muito alto, a textura será muito difícil e desagradável.