Passos na linha de processamento de lanches de milho Puff
Apr 01, 2025| Passos na linha de processamento de lanches de milho Puff
A linha de processamento de lanches de milho envolve uma série de etapas meticulosamente controladas para garantir a qualidade e a consistência do produto:
Preparação de matéria -prima:
Limpeza e condicionamento: Os grãos de milho são limpos para remover impurezas e condicionados para obter o teor de umidade apropriado para extrusão.
Moagem: Os grãos são então moídos em um pó fino para garantir a uniformidade no processo de extrusão.
Mistura e pré-condicionamento:
A farinha de milho é misturada com água, óleo, sal e quaisquer aditivos necessários. O pré-condicionamento envolve tratamento térmico, fornecendo gelatinização parcial do amido, o que aumenta a expansão durante a extrusão.
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Modelo |
Poder |
Capacidade |
Aquecedor |
Dimensão (mm) |
Peso |
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Lys -65 |
5.5kW |
50 kg/h |
1 kw |
1720*870*1050 |
350 kg |
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Lys -70 |
15kw |
150 kg/h |
1 kw |
1720*970*1250 |
500 kg |
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Lys -85 |
18.5kW |
200-300 kg/h |
2 kw |
1360*1870*850 |
650 kg |
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Lys -95 |
22kW |
400-500 kg/h |
2 kw |
2300*1170*1400 |
850 kg |
Extrusão:
Na extrusora, a mistura é submetida a alta pressão e temperatura, fazendo com que o amido gelatinize e expanda, formando a estrutura inchada.
Fatores que influenciam a extrusão: temperatura, pressão, velocidade do parafuso e teor de umidade são meticulosamente controlados para obter textura e qualidade ideais.
Corte e modelagem:
O produto inchado contínuo é cortado nas formas e tamanhos desejados, quando sai da extrusora.
Secagem:
Os lanches extrudados são secos para reduzir o teor de umidade e prolongar a vida útil, preservando a crocância.
Aromatizante:
Os lanches são revestidos com aromas através da queda ou pulverização, garantindo distribuição uniforme na superfície.
Embalagem:
Finalmente, os lanches com sabor são embalados em recipientes herméticos para evitar a captação de umidade e manter a qualidade do produto.