Quais são as vantagens da linha de produção de chips de milho em comparação com o processo de fritura tradicional?

 

A linha de produção totalmente automática de batatas fritas é um equipamento de produção de alimentos inchado muito popular no mercado. Embora os alimentos tufados fritos tradicionais sejam deliciosos, os alimentos inchados não fritos são a melhor escolha para a saúde a longo prazo. Então, quais são as vantagens da linha de produção de chips de milho em comparação com a tecnologia tradicional de fritura?

 

Comparado às linhas de fritura tradicionais, essa tecnologia oferece vantagens significativas:
- Benefícios para a saúde: O teor de petróleo do produto pode ser controlado abaixo de 8%, impedindo a formação de ácidos graxos trans e alinhando com a atual tendência da dieta com baixo teor de gordura;
- Custos de energia reduzidos: A utilização da energia térmica é aumentada em 30%, eliminando a necessidade de trocas frequentes de óleo, economizando aproximadamente 500 RMB por tonelada de produto;
- Controle de sabor flexível: ajustando o conjunto do parafuso e a forma de matriz, as tiras de milho oco, em espiral e outras tiras de milho em forma personalizada podem ser produzidas, aumentando a penetração de tempero.

 

 

Modelo	Poder	Capacidade	Aquecedor	Dimensão (mm)	Peso
LXT-65	5.5kW	50 kg/h	1 kw	1720*870*1050	350 kg
LXT-70	15kw	150 kg/h	1 kw	1720*970*1250	500 kg
LXT-85	18.5kW	200-300kg/h	2 kw	1360*1870*850	650 kg
LXT-95	22kW	400-500kg/h	2 kw	2300*1170*1400	850 kg

 

 

- Controle de umidade: Mantenha um teor de umidade de 14% -16% para o material misto. Um teor de umidade mais alto resultará em expansão desigual, enquanto um teor de umidade mais baixo aumentará a carga do equipamento.
- Gerenciamento do gradiente de temperatura: a extrusora possui três zonas de temperatura: a zona de alimentação (80 graus), a zona de compressão (150 graus) e a zona de fusão (180 graus), que devem ser coordenadas com precisão.
- Correspondência da velocidade do parafuso: normalmente mantida entre 200-400 rpm. Uma velocidade muito alta pode resultar em um produto denso, enquanto uma velocidade muito baixa pode afetar a expansão.
- Manutenção do molde: verifique o acabamento do orifício do molde a cada 50 toneladas de produção. Depósitos de carbono podem causar rugosidade na superfície das tiras.

 

 

 

Essa tecnologia de buff não frite está remodelando a produção de lanches de milho, mantendo as propriedades de fritura tradicionais e aprimorando as características do produto mais alinhadas com as preferências modernas do consumidor.

 

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